当前我国各行业之间的竞争激烈，尤其在餐饮业——其现状表现为：我个人的生死无关紧要，只希望竞争对手能够失败。

前日我在吉隆坡邂逅了来自四川的两位友人，她们此行是来对马来西亚的餐饮业进行一番调研。我顺便询问了她们在国内的近况。

她在那片区域开设了八家袁记云饺店，结果却全军覆没。另一位朋友则提到，她经营了三家瑞幸咖啡，店铺面积虽为80平方米，但每家店的投资额在60至80万之间。选址相当出色，商场内有人脉关系，地段极佳，然而最终还是失败了。究其原因，主要是目前国内餐饮业竞争激烈，商家们拼得你死我活，价格战使得利润空间几乎消失，人们幻想着竞争对手倒下后，自己就能独占市场。陷入恶性循环，劣币驱逐良币。

因此，众人如今都渴望外出闯荡，寻求海上机遇，然而这并非易事，其中的复杂性和技巧同样众多。近日，我撰写了一篇文论，大家不妨一阅。

瑞幸咖啡已踏入马来西亚市场，目前将管理权交由当地企业负责。双方签订了业绩对赌协议，承诺将开设数百间门店。截至目前，已开业店铺数量有限，经营状况尚可。

即便你在国内享有盛誉，走出国门后，普通民众未必能认出你。因此，我们仍需深入研究市场动向，寻求专业人士的意见，切勿盲目行事，以免在曙光到来之前就遭遇失败。

即便你在中国从事餐饮行业多年，积累了丰富的经验，亦或是你在马来西亚餐饮界耕耘了十年，也不敢断言自己在这条出海的道路上稳操胜券。市场并非一成不变，而是处于不断变化之中。以往或许你生意兴隆，赚得盆满钵满，然而时至今日，情况已大不相同。你能否继续盈利，这还是一个未知数。

以我的一位友人为例，她已在马来西亚生活了超过十年，并且在此地成家。她涉猎了几乎所有中国人在海外从事的商业活动。

起初在马来西亚从事高仿服装生意，继而转行经营燕窝，随后随着川菜和湘菜的风靡，我又决定转行投身餐饮行业，开启了长达十年的餐饮生涯。之后，我又涉足甜品店领域，并精心挑选了绝佳的商场位置。在此过程中，我陆续开设了8家火锅店和14家米线店，最终在马来西亚的餐饮行业中崭露头角，成为行业领军者。

在过去的十年餐饮生涯中，我历经了十余家店铺的起起伏伏，投入了数百万的真金白银，换来了宝贵的经验教训。最近，我又将两家店铺以极低的价格转让出去。

我询问她是否感到心疼，她的决定相当果断，直言应该割舍就割舍。她的丈夫也曾劝她，既然现在还能赚取一些收入，为何还要放弃，但她凭借对市场的深刻理解和多年积累的直觉，坚持要进行调整。目前看来尚可，但接下来或许会面临不少难题。

简单来说，一旦看准了有盈利潜力的项目，就得抓紧行动，因为一旦错过红利期，机会可能就不再有了。别抱着一蹴而就的心态，一个项目不可能永远都能带来丰厚的收益。即使尝试多个项目，也不要幻想一个项目能长期稳定地带来收益。只要能赚到三个月到两年的收入，就已经相当不错了。

餐饮业在马来西亚过去的数年可谓是黄金时期，那时从业者稀少，消费者可选范围有限。然而，随着越来越多的餐饮店涌现，顾客的选择也随之增多，导致原有的顾客群体逐渐分散。

我自身也深刻体会，去年餐饮业出海的势头正盛，充满生机，但今年似乎活力有所减弱。尽管所有可能的人都已涌入，如同洪水般汹涌而来，市场运作遵循着二八定律，必然有人获利，而大多数人则会亏损。至于这个行业是否还能继续经营，那就不得而知了。

挣钱确实不易，要么低价出售，让人以极低的价格享受快乐，要么成为知名品牌，占据市场份额，或者效仿我那位朋友，来个彻底转变，投身于充满生活气息的美食城，那里的烟火气息，最能慰藉普通人的心灵。

近期，众多友人向我咨询，表达了他们渴望出海探索的愿望。他们中许多人的思维模式仍保持着浓厚的中国特色，对问题的分析往往较为片面。这种情况很常见，我刚开始航海时亦是如此，对许多事物一无所知。某些经验确实需要经过时间的考验才能得到证实。若你停留的时间不长，经历的挑战不足，便难以找到提升自我的途径，自然也就难以取得成功。

就我个人观察，近期有许多中国企业家首次前来实地调研，他们普遍眼中闪烁着兴奋的光芒，对市场充满了热切期待，显得异常激动，这种情绪使得他们显得不够冷静。

我能够感同身受他们的心境，同时却也认为他们过于急躁，似乎是被国内恶劣的商业环境所迷惑，头脑变得不清醒。换言之，他们是被压迫得害怕了，一旦发现任何一线生机，就如同抓到了救命稻草，拼命地想要牢牢抓住。

本意是想给他们浇一盆冷水以降降温，但事实上，出海已经成为一种趋势，尤其是马来西亚，今年得益于政策利好，如免签政策，再加上其地理位置靠近我国，从整体文化氛围和中文普及程度来看，无疑是一个相当不错的选择。

我视其为“红利期”，在这期间赚钱自然更为轻松。然而，要准确识别并把握红利期，则必须具备一定的能力，并敢于冒险。我个人的态度较为保守，通常会选择“次红利期”。在这个阶段，已有先行者尝到了丰厚的红利，并且那些潜在的风险也被他们一一趟过。尽管大多数人都还在观望，但激烈的市场竞争尚未展开。这便是一个相对稳妥且易于盈利的时期。

我在马来西亚停留的时间已超过一年，期间每一天我都能体验到不同的情感和变化。

对这个国家深感敬畏之情日益加深，其中机遇与风险并存，许多风险对于未曾亲身经历的人来说，简直是难以想象的，他们根本不具备这样的认知水平。

你可以借鉴长辈或祖辈的思维方式，审视这个市场及整个商业环境，便能大致领悟其中的道理。

近期，咨询我关于出海业务的人越来越多，对于马来西亚及东南亚的相关问题，我往往难以给出直接回应。最有效的途径是，亲自踏上这片土地，亲身经历，切身体验。不能仅凭想象中的中国去构想世界，而应从世界的视角来审视中国。

风险伴随机遇，亦如此。没有一劳永逸的人生。